cafe & shop BRICK

店名	cafe & shop BRICK
場所	弘前市吉野町2-11
営業時間	営業時間 9:30～17:30（フード 11:00～16:30　ドリンクL.O. 17:00）定休日火曜日、年末年始（火曜日が祝日の場合は翌日に振替）
電話	0172-34-8051
公式	・HP　https://www.hirosaki-moca.jp/cafe-shop/ ・Instagram　https://www.instagram.com/hirosaki.brick/ ・X　https://twitter.com/hirosaki_brick ・Facebook　https://www.facebook.com/cafe.restaurant.brick/
その他	・ディナータイムは予約制で営業（8名様以上）

「cafe & shop BRICK」は、紅玉を使った時季限定のアップルパイが大人気のカフェ＆レストラン。弘前れんが倉庫美術館に隣接しており、観光の合間に立ち寄るのにぴったりの場所です。

店内は天井が高く、一部の壁面にレンガを使用した開放感のあるデザインで、シードル工房の貯蔵タンクも見えるスタイリッシュな空間です。カフェスペースのほかにミュージアムショップも併設されており、シードルやアップルティーなどのお土産品も人気です。

看板メニューのアップルパイ「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」は、ガルバドスをフランベした特製カスタードクリームと甘く煮付けたリンゴが絶妙にマッチした一品です。
リンゴの形をしたアップルパイ専用の機械で焼き上げられ、見た目もキュートで写真映えします。

このアップルパイは、青森県弘前市西津軽郡鰺ヶ沢町にある風丸農園から仕入れた紅玉を使用しており、潤沢な供給により品切れすることなく提供されています。
また、テイクアウトも可能で、自宅で楽しむための「アップルパイクッカー」も販売しています。

「cafe & shop BRICK」は、弘前れんが倉庫美術館の展覧会とコラボした料理も提供しており、訪れるたびに新しい発見があるカフェです。

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