2028年3月末で、休止が決まった弘南鉄道大鰐線。 

その始発駅である中央弘前駅内に、2026年7月25日に新しいお店がオープンしました。 

アップルパイやりんごジュースなど、りんごづくしの美味しい物を提供する「57cafe」と 

深い味わいのある混ぜそばを提供する「中央弘前混ぜそばセンター」です。 

2026年4月に期間限定でオープンしたお店が、グレードアップして本格的なオープンとなりました。 

どちらも王林さんがプロデュースし、弘前への思いがギューッと詰まっています。 

さっそく、それぞれのお店を紹介していきましょう。 

りんごだらけの「57cafe」 

白色を基調とし、洗練されたおしゃれな店内です。 

「57cafe」は、弘南鉄道の「こうなん」から5と7をもじり、ゴーナナと読みます。 

イチオシは、アップルパイ。 

テイクアウトして食べ歩きしやすいように、クレープのような三角形に改良しました。 

外側のパイ生地は、サックサク。 

中には、たっぷりのカスタードクリームとシャキシャキ食感のりんご。 

上には紅玉のジャムがトッピングされていて、食べ応えがあります。 

使用するりんごは、フジだったり王林だったり、その時によって違います。 

風味の違いも楽しむことができますね。 

ちょっとアップルパイは大きくて、その場では食べきれない。 

そんな人には、フィナンシェがおすすめです。

なぜフィナンシェ？それは王林さんの好物だからです。 

焼きたてということで、ほんのり温かく香ばしいです。 

外側はしっかりした食感ですが、中はしっとり、ふんわり。 

片手に持ってぱくぱく食べることができますよ。 

ドリンクも、もちろんりんご。 

定番のりんごジュースも、使用しているりんごによって味が違います。 

お気に入りの味に出会えるかもしれません。 

そして珍しいのは、りんごのスムージーです。 

りんごの果肉を凍らせたものに、りんごジュースを加えて、スムージーにします。 

水を使用していないので、溶けても水っぽくなりません。 

シャーベットを飲んでいるようです。 

ドリンクは、可愛らしいイラストのカップホルダー付き。 

飲み終わっても捨てるのがもったいないです。 

店内で食べたり飲んだりできるように、りんご箱で作ったベンチや、りんごの形をしたテーブルも用意されています。 

王林さんがプロデュースした、Tシャツ、帽子、トートバッグなど、ポップなデザインのグッズも販売しています。 

タクシーの運転手さんもおすすめの、観光スポットのひとつになりました。 

テイクアウトもおすすめの混ぜそば 

もう一店舗は、中央弘前混ぜそばセンター。 

赤を基調としたテーブルや装飾が、昔ながらのラーメン屋さんのようでありながら、都会的な雰囲気です。 

お客さまは、老若男女。 

電車を待つ間や、お出かけついでのお昼ごはんにおすすめです。 

今回は「混ぜそば」と、「小飯」「生卵」をいただきました。 

りんごにこだわりがあるので、混ぜそばにはりんご醤油のかえしを使用しています。 

生卵に麺をつけて食べると、油が甘くマイルドな味わいになり、箸が進みます。 

他にもテーブルにあるお酢、ラー油、黒胡椒でも味変を楽しむことができますよ。 

チャーシューも厚くて柔らかく、旨い！と呟いてしまいます。 

こちらのお店は親方町にある「かんとの中華そば」さんが営業しています。 

かんとの中華そばさんでは豚骨ラーメンや煮干しそばを楽しむことができるので、ぜひこちらへも立ち寄ってみてください。 

★併せて読みたい★ 

【かんとの中華そば】 長浜豚骨ラーメンと濃厚煮干し系そば 　 三つ星レストラン出身のイタリアンシェフが、「自分が食べたい」ラーメンのお店を開業！ | 青森県弘前市観光サイト 弘前Navi

こちらの混ぜそばは汁がないので、テイクアウトして電車に乗りながら食べることもできます。

電車の中で混ぜそばを食べることは、弘南鉄道さんも公認しています。 

店内にも、王林さんのこだわりがたくさんあります。 

金魚ねぷたが飾ってあったり、王林さんのアート作品があったり。 

可愛いオリジナルステッカーとライターも販売しています。 

この場所から始まる賑わいを作り出したい 

これらのお店は、弘南鉄道大鰐線の休止と同時に閉店しますが、それで終わりではないのです。 

休止までの間、中央弘前駅周辺の賑わいを再び取り戻すだけではなく、新しい賑わいを作り出すことも視野にあります。 

中央弘前駅は、ホームかられんが倉庫美術館へ通り抜けることができますし、土手町や鍛冶町のすぐそばです。 

観光の拠点となるまちなか情報センターや趣のある弘前昇天教会もあり、少し歩くだけで、満足できる環境にあります。 

ふたつのお店も、さらなるアイディアがありそうな予感がして楽しみです。 

最近は涼しくなってきて、街歩きにもってこいの季節。 

地元の人も、観光客の方も、街を歩くと楽しい何かと出会えるかもしれません。