青森県弘前市はリンゴの生産量日本一の地域として知られ、早生ふじ・紅玉など様々なリンゴの品種があります。
そのなかでも紅玉はリンゴの品種の中でもお菓子作りに適した果物として知られています。
弘前市でもおかし作りに適した紅玉のリンゴを使い、リンゴのお菓子やジュースなどを販売しているお店がたくさんあります。
今回は紅玉を使った期間限定のアップルパイが食べられる「弘前れんが倉庫美術館」に隣接しているカフェ＆レストラン「CAFE & RESTAURANT BRICK」を紹介したいと思います。
一風変わったおいしいアップルパイを提供していますが、どのように変わっているのでしょうか。
女性から大人気の甘くておいしいアップルパイ
出典：CAFE & RESTAURANT BRICK 公式Facebook
青森県弘前市にある「CAFE & RESTAURANT BRICK」
「CAFE & RESTAURANT BRICK」は弘前市のご当地タクシー「アップルパイタクシー」のドライバーである「桜こまち」さんも大絶賛のアップルパイを提供しているお店です。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」のアップルパイの名前は「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」と言いますが、どのようなお味がするのでしょうか。
こちらのアップルパイはガルバドス（リンゴを原料とする蒸留酒）をフランベした特製のカスタードクリームなどが入っており、ピンクシュガーなどをトッピングし、甘く煮付けたリンゴと絶妙にマッチして、非常においしく仕上がっています。
また店内で提供する際はお皿にクリームを添えて提供されるので、お好みでクリームをつけて召し上がることができます。
写真を見ているだけでおいしそうに見える「CAFE & RESTAURANT BRICK」のアップルパイ・「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」ですが、とっても人気のある商品で、1日にかなりの数のアップルパイを提供しているそうです。
しかし、「CAFE & RESTAURANT BRICK」のアップルパイ・「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」は品切れになることなく、お客様へ提供することができています。
なぜ品切れにせずにお客様へ人気商品を提供し続けることが可能なのでしょうか。
それはリンゴを仕入れている農園に秘密がありました。
潤沢な食材を農園から直接仕入れているため
出典：風丸農場
「CAFE & RESTAURANT BRICK」のアップルパイ・「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」は青森県弘前市西津軽郡鰺ヶ沢町にある風丸農園から仕入れた紅玉を使用しています。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」が風丸農園を選んだ理由は、お菓子作りに適した人気の高い紅玉を潤沢に仕入れられるからです。
そのため「CAFE & RESTAURANT BRICK」の人気商品であるアップルパイは品切れする事無く、お客様へ提供し続けることが可能になっています。
風丸農園の公式HP：http://www.kazemaru-nojo.com/
キュートで可愛らしいアップルパイ専用機械「アップルパイクッカー」
出典：OIGEN
「CAFE & RESTAURANT BRICK」ではリンゴの形をしたアップルパイを提供しています。
どうして普通のアップルパイとは違い、リンゴの形をしたアップルパイが提供されているのでしょうか。
それはアップルパイを焼きあげる機械に秘密があります。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」で提供されている「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」は、アップルパイ専用機械「アップルパイクッカー」で焼きあげられています。
こちらの「アップルパイクッカー」は南部鉄器「ＯＩＧＥＮ〈おいげん〉」とコラボした特注機器。
アップルパイクッカーはリンゴの形をしているため、焼き上がりはキュートなリンゴの形のアップルパイとして提供され、県外からの観光客の中でも特に女性の観光客の間では非常に有名なアップルパイとして知られ、地元・弘前でも人気を博しています。
しかしながら「CAFE & RESTAURANT BRICK」の「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」は、注文してから焼きあげるため提供までに20分ほど〈混雑時にはもう少し時間がかかるかもしれません〉時間がかかります。
そのため、時間に余裕をもって「CAFE & RESTAURANT BRICK」へ来店していただきたいとのことです。
またアップルパイを待たずにすぐに食べたいと思われている方には、事前にアップルパイを食べたいとお店へ電話で予約されると、待たずに提供可能ですので、ぜひご来店される際はご利用ください。
テイクアウトもできる「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」
「CAFE & RESTAURANT BRICK」の「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」を店内で食べたくても、家事や仕事が忙しい時もしくは他の観光名所を回りたくて時間がないって方もいらっしゃると思います。
そんな方にも朗報です。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」のアップルパイ・「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」はテイクアウトも可能です。
更にこちらの「CAFE & RESTAURANT BRICK」では「HIROSAKI BRICK APPLE PIE」をご自宅でも楽しめるように「アップルパイクッカー」を販売。
ご自宅でお友達を呼んで一緒に作って盛り上がったり、「アップルパイクッカー」を使って自分でアップルパイを作って映画を見ながら食したりとシーンに応じて利用することができますので、気になる方は是非ご購入してみてはいかがでしょうか。
きれいでオシャレな店内
出典：旅東北
「CAFE & RESTAURANT BRICK」は「弘前れんが倉庫美術館」に隣接するレストランです。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」のコンセプトはファミリーレストランです。
そのため「CAFE & RESTAURANT BRICK」は店内の天井を高くし、一部の壁面にレンガを使用して開放感ある雰囲気を作り出し、テーブルとテーブルの間隔を広めにとることでゆったりとした時間を過ごしてもらうように工夫。
更に店内では普段なかなかお目にかかることができないシードル工房の貯蔵タンクを見えるようにすることで、ゆったりとした店内の雰囲気で銀色の貯蔵タンクのスタイリッシュなかっこよさも演出しています。
また「CAFE & RESTAURANT BRICK」ではカフェスペースのほかにお土産品などを購入できるミュージアムショップを併設。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」では多くのお土産品がずらりと並んでいますが、ここからは「CAFE & RESTAURANT BRICK」の店員さんに教えてもらった人気の高いお土産品をいくつか紹介したいと思います。
オススメお土産品その1：リンゴを使用した発泡酒シードル
出典：CAFE & RESTAURANT BRICK 公式Facebook
「CAFE & RESTAURANT BRICK」のオススメお土産品その1はシードルです。
シードルは地元・弘前の方が個人用に購入したり、県外からいらっしゃった観光客の方が贈答用で購入される方が多く、オープンしてから一番人気のお土産品です。
シードルはリンゴの甘みと芳醇な香りのあるリンゴを使った発泡酒です。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」が販売しているA-FACTORYアオモリシードル弘前吉野町はアルコールの度数が低いスイート〈アルコール度数3％（1980円税込み）〉・ミディアム〈アルコール度数3～4％（1980円税込み）〉・ドライ〈アルコール度数4％～12％（1980円税込み）〉の3つのタイプがあり、使われているりんごの品種も様々です。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」に寄られた際にはシードルを店内で飲んだ後に、購入してみてはいかがでしょうか。
オススメお土産品その2：リンゴとハーブをブレンドしたアップルティー
出典：TE HANDEL
「CAFE & RESTAURANT BRICK」の2番目にオススメのお土産はアップルティーです。
地元・弘前のリンゴを使用し、有機茶葉で作ったアップルブレンドティーはふんわりした甘さと天然ハーブでブレンドされており、「CAFE & RESTAURANT BRICK」で販売しているアップルパイと一緒に召し上がるのがおすすめだそうです。
こちらのアップルブレンドティー〈330円〉ですが、ティーパックをお土産として購入できます。
またこちらのアップルブレンドティーですが、日経アーキテクチュアの編集部が選ぶ「10大建築人2019」で1位となり、「弘前れんが倉庫美術館」の建設設計を手掛けた田根剛氏による2種類のスケッチがパッケージに使われており、二つとも購入される方が多い人気の高い商品となっています。
そのためアップルブレンドティーを飲み終わった後でもパッケージをご自宅のアートとして利用してみるのもオススメです。
まとめ
今回は青森県弘前市にある「CAFE & RESTAURANT BRICK」を紹介しました。
「CAFE & RESTAURANT BRICK」では「弘前れんが倉庫美術館」の展覧会とコラボした料理も提供しています。
こちらのコラボ料理を召し上がりたい方は事前に「CAFE & RESTAURANT BRICK」のホームページやお電話で確認してみてください。
今後も青森県弘前市のおいしいものやレジャースポット、観光地など様々な物を紹介していきますので、次回の記事もお楽しみに。
店名
「CAFE & RESTAURANT BRICK」
場所
青森県弘前市吉野町2-11〈弘前駅から車で約7分〉
TEL
0172‐40‐2775
定休日
火曜日・その他・美術館の休館〈新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間と営業日は異なる場合がございますので、ご注意ください〉
営業時間
カフェ&レストラン 9:00-22:00 ( L.O 21:00 )
ショップ 9:00-22:00
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