弘前市民なら誰でも知っている、弘前のソウルフード・B級グルメ「中みそラーメン」。
県外からの観光客の方には意外と知られていないかもしれませんが、平日も休日も、お昼時は地元民で賑わう人気店です。
中みそラーメンは、弘前市内にある「中三デパート」のフードコードで販売しているラーメンです。
いったいどのようなラーメンなのか、今回は中みそラーメンについて紹介したいと思います。
パンチの効いたニンニク・あっさりしたショウガ・甘みがマッチした中みそラーメン
中みそラーメンは弘前市内で知らない人はいないといっても過言ではない有名なラーメンです。
中みそラーメンの特徴としてまず挙げられるのは、モヤシやキャベツのなどの野菜が山のように盛られている点です。
麺には中太なちぢれ麵を使用。
スープは濃厚な味噌味で、スープに浮かぶ野菜からは甘みを感じることができます。
スープには、味にパンチを効かせるため、ニンニクがたっぷりと入っています。
さらにショウガを入れることで、ショウガのあっさり感がパンチの効いたニンニクとマッチします。
また中みそのスープは甘めに感じますが、これは味噌に砂糖を加えているためです。
野菜の甘味のアクセントとして砂糖が加えられており、これがまたニンニク・ショウガとマッチして、一度食べたら癖になる味に仕上がっています。
中みそラーメンは発売当初弘前市民から受け入れられていなかった！？
弘前市のソウルフードとして知られる程大人気な中みそラーメンですが、発売当初は苦難の歴史がありました。
中みそラーメンは、元々青森県五所川原市で中三デパートが創業した際、中三デパートの関連会社「チャイナドール」が試行錯誤して生み出したラーメンでした。
「中三のみそラーメン」として販売され、味も五所川原の方に好まれるようにして、大人気だったそうです。
その後、弘前市で中三デパートがオープンした際、「中三のみそラーメン」を販売しましたが、弘前市の方には受け入れられず、あまり売れなかったそうです。
そこで弘前市の方にも受け入れられるように、試行錯誤して現在のようにパンチの効いた味へ変更。
その結果、弘前市民の方に中三のみそラーメンが大ヒットし、現在へ至っているそうです。
当初は「中三のみそラーメン」という名前で販売していましたが、来店されたお客様の多くが「中みそラーメン」と愛称を付けて呼ぶようになったそうです。
その後、中三デパートの直営になった際、弘前市民の方が愛称として呼んでいた「中みそラーメン」へ店名を変更したそうです。
激レアな中みそラーメンのカップ麺
弘前市のソウルフード・中みそラーメンはカップ麺として商品化されています。
こちらは中三店頭とネットショップの他、全国のローソンでも購入できます！
中三デパートへ行かなくてもお家で中みそラーメンを味わうことができます。
定期的に販売されている中みそカップ麺ですが、発売すると毎回1カ月程で売り切れてしまうんだとか。
中三デパート弘前店のHPからも購入できますので、見かけた方はお早めに購入してみてください。
より多くの人へ中みそを知ってもらいたい
中みそラーメンは今後はどのような展開を考えているのでしょうか。
中三デパート弘前店の広報担当者へ伺いましたので、紹介したいと思います。
中三デパート弘前店広報担当者「中みそラーメンは現在販売しているカップ麺の他にチルドタイプも販売しましたが、こちらも売れ行きが好調でした。
他にも手軽に持ち帰って食べていただけるように電子レンジタイプも発売しており、中みそラーメンとしてはやりつくしたと思っています。
そこで今後は、中みそラーメンを違う商品と掛け合わせていろいろな商品を開発していきたいと思っています。
その第一弾として中みそ味のポテトチップスの販売を予定しています。
このポテトチップスは中みそラーメンの特徴であるニンニクとショウガの風味を効かせた味に仕上げています。
今後も第二弾、第三弾と中みそを使った新しい商品開発にチャレンジしていきたいと考えています。」
弘前のソウルフード・中みそラーメンからどのような新しい商品が生まれていくのか。
今後の中みそラーメンの動きにも要注目ですね。
※中みそポテトチップスは2022年9月10日に発売され、現在売り切れの状態です。
今後の商品展開を待ちましょう！
まとめ
今回は中三弘前店で販売している中みそラーメンについて色々と紹介しました。
余談ですが、弘前のソウルフード中みそラーメンは、実は埼玉県所沢市にあるベルーナドームで召し上がれます。
埼玉県のプロ野球チーム・西武ライオンズの外崎選手が弘前出身のため、コラボすることとなり、中みそラーメンをアレンジした物がベルーナドームで販売されています。
気になる方はぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。
今回のように弘前市内にあるご当地グルメや飲食店などについて今後もいろいろと紹介していきますので、次回もお楽しみに。
〇店名：中みそ
〇場所：弘前市土手町49-1（中三弘前店内）
〇電話：0172-34-3131
〇営業時間：10:00〜19:00
〇定休日：基本年中無休
〇公式：HP https://nakasan.co.jp/hirosaki/
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