今回は弘前市内の地元民が通う、人気の煮干し系ラーメン店をまとめてみました。

煮干しラーメンを中心に、ラーメン屋さんが多い青森県弘前市。

お気に入りを見つけてみてください！

たかはし中華そば店 

弘前市の煮干しラーメン店でまず名前が挙がるのがここ、たかはし中華そば店。

JR「撫牛子駅」から徒歩約3分の場所にあるラーメン店です。 

創業は1982年（昭和57）で、40年以上地元で愛され続けています。 

テレビで紹介されたこともあるほどの人気店で、わざわざ県外からいらっしゃるお客様もいるのだとか。 

スープは、イワシ煮干しを使った濃厚な煮干しスープです。

豚骨・鶏ガラ・昆布も使用し、長時間じっくり煮込んで作っています。 

自家製麺は、小麦粉を2種類ブレンドして製作。 

こだわりがたっぷり詰まったラーメンを食べられる、弘前市のラーメン店です。 

常にお客さんが並んでいる人気店ですが、店内が広く回転も速いため、お急ぎでなければ待ってみるのがおすすめですよ。

来々軒 

引用：https://100shoku.jp/diner/aomori-rairaiken

来々軒は、弘前城から徒歩約10分の場所にあるラーメン店です。 

大正時代末期に創業した老舗で、青森県内で最も古いラーメン店と言われています。 

現在の店主は3代目で、時代とともに移る食生活の変化に対応しながら、昔ながらの味を守っています。 

スープは煮干しと焼き干し出汁をベースにしており、あっさりとした味わいと豊かな風味が魅力。 

優しい味のスープが自家製麺に程よくからみ、どこか懐かしさを感じられる味です。 

弘前城の近くに店を構えているため、観光やお祭りと合わせて訪れるのにもおすすめですよ。 

煮干結社 弘前店

引用：https://www.facebook.com/niboshiketushahirosaki

煮干結社 弘前店は、弘南鉄道「中央弘前駅」から徒歩約10分のところにあるラーメン店です。 

店内は赤レンガの壁に囲まれており、なんだかスパイの秘密基地のような雰囲気。 

注文は食券制で、回転率も良好です。 

定番のメニューは、3種類の煮干しでスープを取った「煮干番長」！ 

コク、酸味、深みの3要素のバランスが絶妙で、煮干しラーメン好きにはたまらない一品です。 

ほかにも、つけ麺・餃子・カレーなどを提供しています。

文ちゃんラーメン 

引用：https://www.bunchanjp.com/

文ちゃんラーメンは、JR・弘南鉄道「弘前駅」から徒歩約10分の場所に店を構えるラーメン店です。 

昭和後期に創業し、現在は2代目が厨房に立っています。 

スープに使う煮干しは時期によって仕入れ先を変え、毎日だしを取っているこだわりよう。 

麺も季節ごとに配合を調整しながら、自家製麺の使用を貫いています。 

定番メニューは、メンマ・チャーシュー・ネギをトッピングした「中華そば」。 

創業当初から変わらぬ味で、昭和のあの時代が脳裏によみがえる一品です。 

ほかにも、手打ち麵を使った「手打中華」、煮干しの旨味が凝縮された「だしそば」を提供しています。 

八助 

引用：https://hirosaki.keizai.biz/photoflash/3117/

八助は、JR・弘南鉄道「弘前駅」から県道109号線と国道7号線を経由して、車で約13分の場所にあるラーメン店です。 

煮干しで出汁を取っており、器の底が見えないくらいスープが濁っているのが特徴。 

スープの色が濃い分、濃厚でしっかりとした煮干しの味わいを楽しめます。 

ラーメンのメニューは煮干しスープを使ったものが中心で、人気No.の「特撰煮干」、脂マシマシでこってりとした「背脂コクにぼし」などがあります。 

ボリュームは並と大を選択でき、何度でも訪れたくなるラーメン店です。 

まる鐵二代目 

引用：https://hirosaki-susume.com/nibosi-best3/#toc1

まる鐵二代目は、JR「撫牛子駅」から県道128号線と県道268号線を経由し、車で約6分のところにあるラーメン店です。 

スープは煮干しを使用しており、あっさりした味わいの「最高の中華」と、素材や製法にこだわった「最高の極煮干」の2種類の味を選択できます。 

トッピングメニューが充実しており、チャーシュー増し・味玉・メンマ増しなど、5種類以上ラインナップ！ 

瓶ビールも提供しているので、仕事終わりに訪れるのにもおすすめのラーメン店です。 

青森野呂家弘前店

引用：https://x.com/noroya_hirosaki/status/1901416752204185661

王道の家系ラーメンを味わうなら青森野呂家弘前店へ。

JR・弘南鉄道「弘前駅」から徒歩約15分の場所にあり、2023年に閉店した弘前大勝軒の跡地に2024年1月にオープン。パワーアップした一杯を提供しています。

濃厚なスープにモチモチの麺が絡む、王道の家系ラーメンはまさに絶品。

メニューには豪華な具材が乗ったボリューム感たっぷりの「特製ラーメン」（1,050円）や、シャキシャキ食感と爽やかな辛味がアクセントの「ネギラーメン」（1,000円）などがあります。

弘前市は美味しいラーメン店がひしめき合う街！まずはどこへ行こう？ 

弘前市には、至るところに美味しいラーメン店が点在しています。 

濃厚な煮干しラーメンを提供しているお店や、昔から地元で愛され続けている場所など、本当に個性豊かです。 

 今度の休日や仕事帰り、まずはどのラーメン店に行ってみたいですか？ 

本記事を参考に、自分好みのラーメン店を見つけてみてくださいね。