観光やお買い物の合間に、ちょっと暇つぶしがしたいとき、ありますよね。
弘前市にある「bambooforest（バンブーフォレスト）」は見ているだけでも楽しい「雑多屋」さん。
雑貨から食品まで色々な物を販売している他、店内で購入したお酒・おつまみを楽しめる角打スペースも！
今回はbambooforestについてネットにない情報を交えながら、紹介していきたいと思います。
こだわった物を提供しているbambooforest
bambooforestに入店すると様々な商品が並べられていますが、その中でも食材やおつまみ、調味料等は特にたくさん並べられています。
これらのアイテムはすべて店主がこだわって仕入れています。
「調味料やおつまみは、商品として店頭に並べる前に、自分や家族で食べてみて、おいしいと納得できたものだけを選んでお客様に提供しています。
自身のない物をお客様へ提供しても自分もいやですし、お客様もいやじゃないですか。」と店主の竹森氏は笑いながらおっしゃっていました。
また、おいしいだけではなくて、お客様へ提供するときのコスト面にも配慮されています。
オススメその1：どんな料理でも合う古式じょうゆ
ここからは、たくさんあるおつまみや調味料の中からオススメをいくつか紹介したいと思います。
オススメその1はどんな料理でも合う古式じょうゆ〈360㎖税込648円〉です。
こちらの古式じょうゆは、島根の有限会社井上醤油店が製造している濃口醤油です。
酵母添加などの醸造促進を行わず、伝統的な醸しの技術で製造しており、原材料も島根産の大豆や国産の小麦の身を使用しています。
古式じょうゆはうまみが強いことから、どんな料理にも相性が良く、弘前市民から観光客にまで人気の高い商品です。
bambooforestへいらっしゃったらこちらの古式じょうゆを購入してみてはいかがでしょうか。
オススメその2：ピリッとした辛みが癖になる純胡椒
オススメその2はピリッとした辛みが癖になる純胡椒〈税込1190円〉です。
純胡椒はインドネシア産の胡椒を使用しており、この胡椒の房を噛むとスパイシーな辛みとフレッシュな香りが広がります。
いろいろな料理に使用でき、カマンベールチーズの上に載せて食べたり、ポテサラと一緒に召し上がったりしても相性抜群です。
また塩おにぎりの中に純胡椒の粒を入れて食べるのも絶品。
色々な料理に使える汎用性の高い純胡椒。
ぜひ一度召し上がってみてはいかがでしょうか。
オススメその3：ワサビとこめ油を合わせた山葵油
オススメその3はワサビとこめ油を合わせた山葵油〈税込1296円〉です。
山葵油は、鳥取県大山の清流を利用して作られたわさびの香りと辛みを、山形県産のお米の米ぬかを利用したこめ油に閉じ込めた製品です。
もちろん化学調味料は使わず、体に良い食材を利用した調味料。
山葵油は、生山葵のように「ツーンッ」とした刺激や辛さではなく、「ぴりり」としたマイルドな辛さとワサビの風味を感じられます。
主にカルパッチョやローストビーフなどに使用するのがオススメです。
こちらも好評で、地元民や観光客が購入するそうです。
この記事を読んだ方も、一度同僚やご友人などのお土産品に購入してみてはいかがでしょうか。
オススメその4：酒の肴にピッタリ「ホタルイカの素干し」
bambooforestのオススメその4は酒の肴にピッタリな「ホタルイカの素干し」です。
こちらは富山県にある富山湾からとれた新鮮なホタルイカを、魚醤に漬け込んで干した一品。
ホタルイカのうまみとわたの苦みを同時に味わうことができ、酒の肴にばっちりで、多くの方がおつまみで購入されていくそうです。
ホタルイカの素干しはそのまま召し上がってもおいしいのですが、よりおいしく食べる方法として、火でちょっとあぶるのがオススメだそう。
ホタルイカのわたがとろとろになり、よりおいしく召し上がれます。
お酒好きのみなさん、 お酒のお供にいかがでしょうか。
食材・調味料以外にも珍しい物がたくさん
bambooforestでは上記で紹介したおつまみや調味料の他にも、いろいろと珍しい物を取り扱っています。
例えばイラストレーターの作品集や、タイから輸入された安心素材の子供用玩具など、ジャンルにこだわることなく竹森氏が厳選した様々な物を販売。
ここからはbambooforestで販売している中でも、筆者が珍しくていいなと思ったおすすめの品をいくつか紹介したいと思います。
筆者が選んだオススメ雑貨その１：使い勝手の良いすり鉢
Bambooforestのオススメ雑貨その1は使い勝手の良いすり鉢〈税込1100円～〉です。
こちらのすり鉢は、島根県にある大正14年創業の元重製陶所さんが作っています。
クルミやゴマなどの食材を擦っている最中、食材がいろいろなところへ飛び散らず中央へ寄りやすい構造をしているので、非常に使い勝手の良い一品です。
また嵩張らず収納でき、フォルムがかわいいい点もオススメ。
すり鉢初心者の私でも簡単に使用できた一品ですので、ぜひ購入してご家庭の料理の幅を広げてみてはいかがでしょうか。
筆者が選んだオススメ雑貨その2：おかずがおいしく見えるハサミポーセリン
私が選んだbambooforestのオススメ雑貨その2は、おかずが美味しく見えるHASAMI PORCELAIN〈ハサミポーセリン〉〈税込4920円〉です。
HASAMI PORCELAINは、陶磁器の生産地である長崎県波佐見町の老舗商社・西海陶器と、L.A.を拠点としているデザイナー篠本拓宏が、共同で開発している商品です。
bambooforest ではHASAMI PORCELAINのプレートを販売。
プレートはシンプルなデザインとマットな質感によって、食材の彩りや盛り付けが際立って、料理をおいしく見せます。
加えてこちらのプレートは、同サイズの食器やお皿を重ねて収納できるため、すっきりと収納できます。
友人やご家族の誕生日プレゼント、お土産品にも喜ばれるおすすめの一品です。
弘前へ遊びに来たら、bambooforestを覗いて手に取ってみてはいかがでしょうか。
6月からの新商品
ここからは今回の取材で手に入れたbambooforestの新商品を紹介したいと思います。
bambooforestでは6月から「ほたてのめがみ」と呼ばれる新しいオリジナル商品を販売しています。
こちらは今まで破棄されてきたホタテの貝殻を再利用して作られた洗剤で、水に混ぜることで、強い洗剤能力に加えて除菌・抗菌能力を発揮します。
洗剤というと洗濯用洗剤が思い浮かぶと思いますが、他にも様々な用途があり、消費者である私たちに多くのメリットをもたらしてくれる商品です。
いったいどのようなメリットがあるのでしょうか。
ほたてのめがみのメリットその1：鮮度の長もち
ほたてのめがみのメリットその1は鮮度の長持ちです。
ほたてのめがみは農薬や食中毒菌を分解する効果がありますので、ほたてのめがみを使用して洗った食品の鮮度を長持ちさせる効果があります。
野菜や果物のみならず、肉や魚にも使用できるのだとか。
ほたてのめがみのメリットその2：経済的な洗剤
ほたてのめがみのメリットその2は経済的であることです。
ほたてのめがみは水に溶かして使用する洗剤です。
用途にもよりますが、水1ℓに対して必要なほたてのめがみの分量は、1ｇ程度です。
とっても経済的ですよね。
ほたてのめがみのメリットその3：お肌に優しい
ほたてのめがみのメリットその3はお肌に優しい点です。
ほたてのめがみに使用している材料は、破棄させる予定であったホタテの貝殻のみで、刺激性は蒸留水以下。
そのため敏感肌の方も安心して使用可能な洗剤になっています。
このように色々と効果のあるほたてのめがみ。
bambooforestは弘前駅～弘前城の間、立ち寄りやすい場所にあるので、観光ついでに覗いてみるのもオススメです！
地元弘前の方が集まる角打ちスペース
bambooforestの一角には扉があり、扉をあげると小さいカウンターがあります。
こちらのカウンターでは7人ほどが立ちながら呑めるスペースがあり、店内で購入した物を酒のつまみにして呑むことができます。
こちらのスペースは「角打ちスペース」と呼ばれ、土日になると地元弘前の方々が集まって、賑わっているそうです。
またこちらの角打ちスペースでは竹森氏主宰のイベントを不定期に開催。
一例として、チーズ専門店の方を呼んだり、おにぎり専門店の方を呼んだりと、いろいろなイベントを開催しているそうです。
bambooforestの店主である竹森氏も、イベント開催時には飲みながら、来店したお客様と楽しくお酒を飲んでいるそうです。
こちらのイベントはbambooforest のInstagramで告知しておりますので、気になる方はぜひフォロー・チェックしてみてください！
まとめ
今回はbambooforestについて紹介してきました。
余談ですが、bambooforestでは150種類以上のナチュラルワインも販売しており、人気商品の一つです。
気になる方はナチュラルワインもチェックしてみてはいかがでしょうか。
次回も弘前市内にあるお店やイベントなど、まだまだ皆様の知らない情報を紹介していきたいと思いますので、次回もぜひお楽しみに。
〇店名：bambooforest
〇場所：青森県弘前市代官町20-1〈弘前駅から車で約4分〉
〇電話：0172-35-4520
〇営業時間：11:00～18:00
〇定休日：火曜日・水曜日
〇公式：HP https://www.bambooforest.jp
Instagram https://www.instagram.com/bambooforest.jp/
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